【杂】

        是指江湖菜具有兼收并蓄的“杂交”手法，用怪异离奇的烹饪技巧：复合调味，北料南烹，南料北烹，中菜西做，西菜中做。烹制出来的菜品让人似曾相识，却让你不清套路，这就是所谓的独特烹制秘方。原材料的搭配，品出别样的味道，拍案叫绝。

【江湖菜培训之地—诚飞餐饮培训 】

        我想学江湖菜，去哪里培训好一点？ 哪家餐饮培训 江湖菜技术专业、正宗？也许是很多想学习的人上各大搜索引擎或者四处打听，寻找专业的培训之地。渴望与憧憬在心里碰撞，加以行动的目的地，也许你就能实现自己的餐饮创业梦想。那么，这些问题，我们诚飞餐饮培训 可以帮你解答，你正确且明智的选择之地—诚飞餐饮培训。

        餐饮 这么多，我为什么要选择 诚飞餐饮培训 呢？

诚飞餐饮培训的优势：

1、诚飞餐饮培训 是西南地区最大的餐饮培训基地，1400多个平方；

2、拥有一流的培训师傅，专业的技术团队；你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；

3、全国连锁，多家培训基地；截止目前已经培训了10万多名学员；

4、培训期间，“包吃包住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；

5、随到随学，一对一培训、手把手教学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独一无二的口味，正宗的技术伴你成功开启创业之路。；

6、在诚飞餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级；五年后享有终身的技术保障（只收取材料费）

7、每周三、周六免费讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题；

8、诚飞餐饮培训 享有权威机构（如：中国烹饪协会等）颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“金牌特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。

【培训项目】

        水煮鱼、辣子鸡、尖椒兔、回锅肉、鱼香肉丝、麻辣排骨、干煸肥肠、馋嘴牛蛙、红烧猪蹄、泡椒牛肉、宫爆鸡丁、啤酒烧鸭.... 你以为只要这些吗？那你就错了，鸡、鸭、鱼、牛、猪等等，天上飞的，地上跑的，水里游的都可做为江湖菜的原材料。

【培训内容】

　　1、 熟练掌握原材料的特点，质地。 　　

        2、 火候的掌握及手法 　　

        3、 原料的前期处理方法及刀工技巧 　　

        4、 掌握多种味型的制作方法 　　

        5、 原材料的分类保管及香料的识别